[吃新北] 稻町森法式甜點舖 Jouons Ensemble Pâtisserie-愛買南雅店附近的靜謐甜點店

用餐日期：2020.03.30

地址：新北市板橋區貴興路86號

官網： https://jouonsensemble.oddle.me/zh_TW

FB： https://www.facebook.com/jouonsensemblepa/

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在南雅愛買店的汽車停車場出入口對面，

有間純白色系的甜點店。

每次回溫尪家都會經過，

也曾在網路上看過幾次分享，

卻從沒進去吃過。

這次趁著自己難得能在平日休假，

趕緊來嘗嘗看。

點了一個季節限定的抹茶草莓千層，以及一杯拿鐵。

起初點餐時，看到抹茶與草莓這樣的組合，

就不假思索地選擇了這款，

因為我愛抹茶，也愛草莓。

原先以為是一層一層的千層蛋糕，

沒想到是脆皮千層，

像是拿破崙派、千層派的甜點。

也讓我想起了台南的移動的鍋子，

店內有提供千層組合甜點，

移動的鍋子這間下次來分享。

外觀上，

在千層上鋪了綿密的鮮奶油，

並且撒上了抹茶粉，

在兩份千層之間，

夾進了抹茶內餡與新鮮草莓。

小心翼翼地切開，

因為非常想要忠實地呈現這份甜點的剖面，

無奈這難度太高了。

滿滿的內餡，

加上酥脆的千層，

很難不破壞這美麗的藝術品啊。

上層的鮮奶油香而不膩，

而非小時候傳統生日蛋糕會吃到的甜膩鮮奶油。

滑順的鮮奶油入口後，

順勢帶出抹茶的成熟大人韻味，

濃郁的香氣中散著淡淡的苦。

當季的草莓甜襯出了抹茶的苦香，

大人的世界雖然辛苦，雖然總是令人挫折，

但一吃到草莓的甜，我們彷彿回到童年，

獲得一支加倍佳棒棒糖的快樂。

整個千層搭配起來，平順和諧，

十分好吃！！

深知自己乳糖不耐症的腸胃耐力，

所以好一陣子沒有喝拿鐵了。

奶泡滑順綿密，

順利成章地融化在底層的咖啡中。

如今回想起來，

覺得是牛奶香味較重的拿鐵。

搭配抹茶草莓千層，

滋味美妙。

另外讓我記憶很深刻的，

是鄉村風的廁所。

我一進入便感到一種如家般的舒適感，

忍不住拍了很多張，

想作為未來自宅的廁所範本。

但畢竟這篇是美食推薦文啊，

只好不要全部上傳了。

這次來訪由於只有自己一個人，

無法多點其他品項，

建議大家可以多一點人來，

或者多來幾次，

即能好好地品嚐，

店家用心製作的美好滋味。

以上，Seeya