那些在美東當台傭的日子

[USA]Hard working time之工作吧台傭!

22 6 月, 2012

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這篇照片不多,這篇可能讀起來很無趣,

但是這篇對未來任何一個要在美國麥當當工作的人來說,或許有那麼一點點用。

 

 

當我知道要在麥當當工作之後,非常擔心;

一是因為在台灣我並沒有從事餐飲服務的經驗,連當個小小工讀生都不曾有過。

二是我相信美國的餐點和台灣的餐點一定有所出入,然後我怎麼會知道那些東西的英文名字;

特別是對一個台灣三個月吃不到一餐麥當當的人來說,麥當當之於我的熟悉度趨近於零。

為此當年還特地上了美國的麥當當網站,看一下他們都賣些什麼東西;基本上,沒有太大的幫助。

所以,我以為orientation就是要讓你完全明白工作內容是什麼,結果完全勾不著邊。

我想是因為各分店的狀況和職缺不同,一場職前說明會怎麼可能把每個工作內容詳細地說明給你聽?!

實際情況是:我們到了店裡,分配好工作位置後開始工作,

兩周後店經理才各別叫我們到休息室去看新進員工教學影片!

(教學影片一開始還撥錯,弄了煎肉排的影片給我;音軌只有兩種:英文或西班牙文。)

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<Hilton Head Island店的外觀>

 

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<櫃台是麥當當裡最棒的工作,只要接order就好了;重點是你的英語程度要夠,麥當當的POS點餐機要夠熟,速度要快!>

 

 

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<櫃檯後方有霜淇淋機和冰炫風製作機,我每次都做出很像大便的霜淇淋然後被唸XD>

 

 

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<走到盡頭左手邊是製冰區,每次都要自己去扛一大桶冰回來;右手邊是狹小員工休息室。>

 

 

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<外場的汽水機無限量提供,原料就放在後面這裡,這地方很大喔!!>

 

 

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<清洗區,grill的工具換檔後在這裡洗;我常來這裡洗調咖啡的長湯匙,這也是偷懶、藏食物的好地方。>

 

 

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<貨架很高很重,上面有各種大小的杯子、紙袋、杯架;數十種的糖漿、調味包;反正所有麥當勞的備品都在這裡!>

<被這個夾到手很痛,我最討厭拿最上層的東西;我跟阿綺最常在這裡偷拿鹽包、調味料回家自己用>

 

 

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<這個真的很高可惜我拍不出臨場感。下午四點之後不想太快打卡,

 我們都會拿著空盒子來這邊補充東西,這樣比較不容易被店經發現,就不會太早下班>

  

 

在麥當當前期,負責飲料位置,將所有自己該做的事情學會並完全上手,

花了我兩周的時間;這兩周每天壓力都大到爆表!

工作時間原則上是早上八點到下午四點,中間有半個小時的休息時間

通常公車都早到,為了賺錢我們整理好服裝儀容就打卡上班。

每個員工有自己的編號和密碼,然後clock in and out都要跟主管告知自己的編號密碼,

and then you will get your time paper,上面會清楚記錄你今天上、下午分別工作了多久。

如果你很害怕被美國人陰,那就建議你把每天的Time Punch Receipt留下來,

之後拿到薪資paycheck就可以稍微看一下是否有所出入。

當初我和阿綺每天都有留下來,下班時的Receipt會清楚記錄一整天的,

所以上午休息的單據只是讓自己明白什麼時候該回去工作。

下班時手中的單據就完整告訴你今天的工時。

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<當初留了厚厚一疊,之後丟掉了;這是我最後一天工作的receipt!>

<上頭會有編號、姓名、店編號、總時數、日期;下班回家後我都會自己寫一次,因為這是易逝的熱感應紙。>

 

 

打卡上班前先檢查服儀:以女生為例,從頭到腳。

髮網很俗帽子麥當當上衣麥當當褲子(衣服要紮喔)麥當當皮帶可防滑的黑鞋麥當當圍兜兜名牌

以上八者缺一不可,如果真的忘了穿戴什麼在身上,臨時借不到,店裡又沒有多餘的,那天可能就完全無法工作了

圍兜兜很棒,它可以遮掩制服上衣紮進褲子裡的蠢態和大屁股,還可以幫你抵擋一切外來汙染:

     像是一整天被糖漿噴會很黏、在grill一整天被肉汁和油噴它一樣幫你擋!

壓力大的原因是,一開始孕婦店經就問我和阿綺誰要站在飲料區,

另一個人要去Drive Thru(DT)支援,因為我奶油花擠得比較漂亮,所以立馬選擇了飲料區;

孕婦花了不到30分鐘就講解完飲料區的東西,之後一切操之在己了

然後隔天開始,孕婦店經似乎請了長假,我們有半個月都沒有看到她吧!

BTW,店經理一間店不只一個,我們這間店很大,所以還滿多個的,

而且早晚班的人都不太一樣,到最後要離開我們似乎也沒有

見過全部的店經,然後店經理的上衣是淺藍色襯衫,誰是勞工員工誰是主管一目了然。

最常出現在店裡的有肌肉精壯男-礙勵課撕,和噸位頗大的藍鯨(我忘了她的名字了,是女的XD)

礙勵課撕人非常好,跟他工作時處處都會傳來歡笑聲,因為他很愛捉弄別人也很愛搞笑。

藍鯨在我們工作初期我很討厭她,因為她是我龐大壓力的主要源頭,

而且起初都覺得她好吃懶做,還在經理休息室偷睡覺,

後來快離開才知道她人其實很好;anyway我們都叫她藍鯨。

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<阿綺和我演繹麥當當上班標準裝扮;下班後我們會立馬拿掉髮網和圍兜兜、並且拉出上衣,舒服多了!>

<這是我們狹小的員工休息室,locker每天就先搶先贏,自己帶鎖頭來鎖;有微波爐、小冰箱、電腦、排班佈告欄。>

<有一次我差點把微波爐弄炸了>

 

 

 

當自己就這麼接下了飲料區的工作時,每天休息、下班、睡前都在想,什麼時候要加糖、什麼時候不要奶精、

什麼時候要加巧克力醬(起初不懂得區分我是隨機加巧克力醬的,後來發現是mocha類的才有喔)、

什麼時候要whip cream、要怎麼避免做單做到一半沒原料(沒原料要去冷凍庫搬、我練得很壯;

搬就算了,重點是每次都要找鑰匙,因為鑰匙總在不同人身上)

how to survive during the breakfast time?早餐時段如戰爭,這是我待了兩間麥當當最刻骨銘心的感想;

要怎麼偷渡做壞的飲料而不被藍鯨發現等等等的。

一開始一定每三杯一小錯,每五杯一大錯;有時候你以為這杯做錯可以送給下一張單點了同樣東西的客人,

但是有時候放太久店經或者是櫃檯同事們,他們光摸杯子就知道不新鮮了於是怎麼樣都不會serve it。

頭一周某天藍鯨看到我一直出錯,變大聲嚷嚷:”這女孩太誇張了一直浪費食材!!!這樣不行!!!

隔天上班它放了一個垃圾桶在我身後:”讓我們看看你今天又要浪費多少東西!”

也就算所有做錯單的飲料,一律都要丟進那個垃圾桶,只能丟進那個垃圾桶。

有點冤枉,大家看到垃圾桶都把自己的東西往裡面丟,其實有些根本不是我做的啊!

也因為垃圾桶壓力,每天上班努力工作、下班時再詢問其他同事,自己心中關於製作飲料的疑問,終於慢慢上手。

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<紅色男子講話的對象就是藍鯨!藍鯨站的位置就是我每天的戰鬥位置,飲料製作區!>

 

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<阿綺通常都站在這邊,而且她後來幾乎變成DT一姐!!我右後方的DT飲料區。>

 

 

對了,我們的生活、工作環境接觸到的清一色都是黑人,店裡的白人大多數都是南美洲來的,他們會講西班牙文;

黑人間的用語和腔調更是難理解!好快而且很多字都會連在一起。

但就像之前我說旅行之所以吸引我的地方之一是,可以在異地大聲用自己的語言交談,什麼也不用擔心。

在店裡明明跟其他人領的時薪一樣,卻有人會把你當下屬般地,一直指使你去工作;

像是當時讓我印象很深,恨得牙癢癢的”鳳梨頭”(黑人髮型每天都有變化,很硬很持久很時尚尖端!)

他每次都說”Hey, boo-boo, go over there and get me……..”、”You take the….for me, okay?”

其實那些事情都是他的事啊!阿我又不敢吭聲只能乖乖去做,回到自己的飲料區發現一堆單,然後他站在前台納涼,

整個就是一把火!!!!

後來我會一直躲避她,如果不小心被抓到了,我都會跟阿綺說:

“GY耶!鳳梨頭又叫我去做事了!!!”

“真的很枯餓耶!他為什麼不會自己去?!”

等等等之類夾帶髒話的抱怨語,我只能說好險我會說台語,台語真棒!!!

好險我們後來換了一間店,也脫離了鳳梨頭的魔掌。

 

 

工作上的大小事怎麼打都打不完,快樂的事情很多,出糗也好多次,

我們幾乎幫每個人都取了綽號,每個人都有自己的故事,

店內同事的故事還可以畫成連續劇般的關係圖,他們之間撲朔迷離的關係可說是美版三立八點檔,精采無比!

下回先來分享出糗的經驗好了,整個蠢到天上去了,當下雖然很害怕被店經炒魷魚,

但又很慶幸是在美國而不是台灣,不需要擔心隔天會被人笑,哈哈哈。

發生什麼蠢事就下回見,

Seeya!

 

 

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一則留言

  • 回覆 a teng 2012 年 7 月 2 日 於 上午 2:19

    酷哦酷哦
    還偷拿鹽包 哈哈

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