[USA]Hard working time之工作吧台傭！

 

這篇照片不多，這篇可能讀起來很無趣，

但是這篇對未來任何一個要在美國麥當當工作的人來說，或許有那麼一點點用。

 

 

當我知道要在麥當當工作之後，非常擔心；

一是因為在台灣我並沒有從事餐飲服務的經驗，連當個小小工讀生都不曾有過。

二是我相信美國的餐點和台灣的餐點一定有所出入，然後我怎麼會知道那些東西的英文名字；

特別是對一個台灣三個月吃不到一餐麥當當的人來說，麥當當之於我的熟悉度趨近於零。

為此當年還特地上了美國的麥當當網站，看一下他們都賣些什麼東西；基本上，沒有太大的幫助。

所以，我以為orientation就是要讓你完全明白工作內容是什麼，結果完全勾不著邊。

我想是因為各分店的狀況和職缺不同，一場職前說明會怎麼可能把每個工作內容詳細地說明給你聽？！

實際情況是：我們到了店裡，分配好工作位置後開始工作，

兩周後店經理才各別叫我們到休息室去看新進員工教學影片！

(教學影片一開始還撥錯，弄了煎肉排的影片給我；音軌只有兩種：英文或西班牙文。)

<Hilton Head Island店的外觀>

 

<櫃台是麥當當裡最棒的工作，只要接order就好了；重點是你的英語程度要夠，麥當當的POS點餐機要夠熟，速度要快！>

 

 

<櫃檯後方有霜淇淋機和冰炫風製作機，我每次都做出很像大便的霜淇淋然後被唸XD>

 

 

<走到盡頭左手邊是製冰區，每次都要自己去扛一大桶冰回來；右手邊是狹小員工休息室。>

 

 

<外場的汽水機無限量提供，原料就放在後面這裡，這地方很大喔！！>

 

 

<清洗區，grill的工具換檔後在這裡洗；我常來這裡洗調咖啡的長湯匙，這也是偷懶、藏食物的好地方。>

 

 

<貨架很高很重，上面有各種大小的杯子、紙袋、杯架；數十種的糖漿、調味包；反正所有麥當勞的備品都在這裡！>

<被這個夾到手很痛，我最討厭拿最上層的東西；我跟阿綺最常在這裡偷拿鹽包、調味料回家自己用>

 

 

<這個真的很高可惜我拍不出臨場感。下午四點之後不想太快打卡，

 我們都會拿著空盒子來這邊補充東西，這樣比較不容易被店經發現，就不會太早下班>

  

 

在麥當當前期，負責飲料位置，將所有自己該做的事情學會並完全上手，

花了我兩周的時間；這兩周每天壓力都大到爆表！

工作時間原則上是早上八點到下午四點，中間有半個小時的休息時間：

通常公車都早到，為了賺錢我們整理好服裝儀容就打卡上班。

每個員工有自己的編號和密碼，然後clock in and out都要跟主管告知自己的編號密碼，

and then you will get your time paper，上面會清楚記錄你今天上、下午分別工作了多久。

如果你很害怕被美國人陰，那就建議你把每天的Time Punch Receipt留下來，

之後拿到薪資paycheck就可以稍微看一下是否有所出入。

當初我和阿綺每天都有留下來，下班時的Receipt會清楚記錄一整天的，

所以上午休息的單據只是讓自己明白什麼時候該回去工作。

下班時手中的單據就完整告訴你今天的工時。

 

<當初留了厚厚一疊，之後丟掉了；這是我最後一天工作的receipt！>

<上頭會有編號、姓名、店編號、總時數、日期；下班回家後我都會自己寫一次，因為這是易逝的熱感應紙。>

 

 

打卡上班前先檢查服儀：以女生為例，從頭到腳。

髮網很俗帽子麥當當上衣麥當當褲子(衣服要紮喔)麥當當皮帶可防滑的黑鞋麥當當圍兜兜名牌

以上八者缺一不可，如果真的忘了穿戴什麼在身上，臨時借不到，店裡又沒有多餘的，那天可能就完全無法工作了

圍兜兜很棒，它可以遮掩制服上衣紮進褲子裡的蠢態和大屁股，還可以幫你抵擋一切外來汙染：

     像是一整天被糖漿噴會很黏、在grill一整天被肉汁和油噴它一樣幫你擋！

壓力大的原因是，一開始孕婦店經就問我和阿綺誰要站在飲料區，

另一個人要去Drive Thru(DT)支援，因為我奶油花擠得比較漂亮，所以立馬選擇了飲料區；

孕婦花了不到30分鐘就講解完飲料區的東西，之後一切操之在己了

然後隔天開始，孕婦店經似乎請了長假，我們有半個月都沒有看到她吧！

BTW，店經理一間店不只一個，我們這間店很大，所以還滿多個的，

而且早晚班的人都不太一樣，到最後要離開我們似乎也沒有

見過全部的店經，然後店經理的上衣是淺藍色襯衫，誰是勞工員工誰是主管一目了然。

最常出現在店裡的有肌肉精壯男-礙勵課撕，和噸位頗大的藍鯨(我忘了她的名字了，是女的XD)

礙勵課撕人非常好，跟他工作時處處都會傳來歡笑聲，因為他很愛捉弄別人也很愛搞笑。

藍鯨在我們工作初期我很討厭她，因為她是我龐大壓力的主要源頭，

而且起初都覺得她好吃懶做，還在經理休息室偷睡覺，

後來快離開才知道她人其實很好；anyway我們都叫她藍鯨。

 

<阿綺和我演繹麥當當上班標準裝扮；下班後我們會立馬拿掉髮網和圍兜兜、並且拉出上衣，舒服多了！>

<這是我們狹小的員工休息室，locker每天就先搶先贏，自己帶鎖頭來鎖；有微波爐、小冰箱、電腦、排班佈告欄。>

<有一次我差點把微波爐弄炸了>

 

 

 

當自己就這麼接下了飲料區的工作時，每天休息、下班、睡前都在想，什麼時候要加糖、什麼時候不要奶精、

什麼時候要加巧克力醬(起初不懂得區分我是隨機加巧克力醬的，後來發現是mocha類的才有喔)、

什麼時候要whip cream、要怎麼避免做單做到一半沒原料(沒原料要去冷凍庫搬、我練得很壯；

搬就算了，重點是每次都要找鑰匙，因為鑰匙總在不同人身上)

how to survive during the breakfast time？早餐時段如戰爭，這是我待了兩間麥當當最刻骨銘心的感想；

要怎麼偷渡做壞的飲料而不被藍鯨發現等等等的。

一開始一定每三杯一小錯，每五杯一大錯；有時候你以為這杯做錯可以送給下一張單點了同樣東西的客人，

但是有時候放太久店經或者是櫃檯同事們，他們光摸杯子就知道不新鮮了於是怎麼樣都不會serve it。

頭一周某天藍鯨看到我一直出錯，變大聲嚷嚷：”這女孩太誇張了一直浪費食材！！！這樣不行！！！“

隔天上班它放了一個垃圾桶在我身後：”讓我們看看你今天又要浪費多少東西！”

也就算所有做錯單的飲料，一律都要丟進那個垃圾桶，只能丟進那個垃圾桶。

有點冤枉，大家看到垃圾桶都把自己的東西往裡面丟，其實有些根本不是我做的啊！

也因為垃圾桶壓力，每天上班努力工作、下班時再詢問其他同事，自己心中關於製作飲料的疑問，終於慢慢上手。

<紅色男子講話的對象就是藍鯨！藍鯨站的位置就是我每天的戰鬥位置，飲料製作區！>

 

<阿綺通常都站在這邊，而且她後來幾乎變成DT一姐！！我右後方的DT飲料區。>

 

 

對了，我們的生活、工作環境接觸到的清一色都是黑人，店裡的白人大多數都是南美洲來的，他們會講西班牙文；

黑人間的用語和腔調更是難理解！好快而且很多字都會連在一起。

但就像之前我說旅行之所以吸引我的地方之一是，可以在異地大聲用自己的語言交談，什麼也不用擔心。

在店裡明明跟其他人領的時薪一樣，卻有人會把你當下屬般地，一直指使你去工作；

像是當時讓我印象很深，恨得牙癢癢的”鳳梨頭”(黑人髮型每天都有變化，很硬很持久很時尚尖端！)

他每次都說”Hey, boo-boo, go over there and get me……..”、”You take the….for me, okay?”

其實那些事情都是他的事啊！阿我又不敢吭聲只能乖乖去做，回到自己的飲料區發現一堆單，然後他站在前台納涼，

整個就是一把火！！！！

後來我會一直躲避她，如果不小心被抓到了，我都會跟阿綺說：

“GY耶！鳳梨頭又叫我去做事了！！！”

“真的很枯餓耶！他為什麼不會自己去？！”

等等等之類夾帶髒話的抱怨語，我只能說好險我會說台語，台語真棒！！！

好險我們後來換了一間店，也脫離了鳳梨頭的魔掌。

 

 

工作上的大小事怎麼打都打不完，快樂的事情很多，出糗也好多次，

我們幾乎幫每個人都取了綽號，每個人都有自己的故事，

店內同事的故事還可以畫成連續劇般的關係圖，他們之間撲朔迷離的關係可說是美版三立八點檔，精采無比！

下回先來分享出糗的經驗好了，整個蠢到天上去了，當下雖然很害怕被店經炒魷魚，

但又很慶幸是在美國而不是台灣，不需要擔心隔天會被人笑，哈哈哈。

發生什麼蠢事就下回見，

Seeya！